Es graduado de la Carrera Profesoral Superior de Biología en el Instituto Superior Pedagógico “E. José Varona” en el año 1977; es Doctor en Ciencias Biológicas en la Especialidad Higiene Escolar, defendido en la Academia de Ciencias Pedagógicas, Instituto de Fisiología de niños y adolescentes, URSS (hoy Rusia), Moscú, en febrero de 1986. Tiene 43 años de experiencia docente tanto en la formación de pregrado como de postgrado. Ha desarrollado más de 50 cursos de postgrado.

De ellos 15 relacionados con la Higiene de niños y adolescentes desde diferentes aristas, las prácticas vinculadas a la formación de profesores, Metodología de la Investigación e Higiene escolar, los problemas actuales de estas disciplinas científicas, la educación y la promoción de salud, así como la adolescencia, educación y desarrollo humano. En relación con la investigación educativa ha desarrollado más de 35 cursos y talleres.
Ha sido profesor en cursos Precongreso de Pedagogía desde el año 1995, donde ha presentado sus experiencias investigativas en la formación de profesores en particular dentro de la Formación Pedagógica General, tanto en pregrado como en postgrado.
En el plano internacional su experiencia postgraduada, desde el año 1997 hasta la fecha, es amplia trabajando en México, Brasil, Venezuela y Perú, de la misma manera con educadores de Chile, Argentina, Bolivia, Puerto Rico, Nicaragua y Panamá dentro del país.
Ha trabajado o dirigido 20 investigaciones, todas con resultados satisfactorios. Ha tutorado más de 90 trabajos científicos, entre ellos 9 de curso y diploma, 71 tesis de maestría y 12 de doctorado. De ellas las más relevantes están dadas por el vínculo con la formación investigativa, la Higiene Escolar y la formación de maestros y profesores.
Ha elaborado y publicado artículos científicos (más de 20) y libros (11) que son utilizados en el proceso de formación inicial y permanente de educadores, tanto en Cuba como en otros países (Venezuela y Perú). Coordinó la elaboración de los 34 periolibros que integran el material impreso de la Maestría en Ciencias de la Educación,  cuyo contenido refleja gran parte de la concepción investigativa que defiende. De la misma manera existen materiales para la docencia, entre los que se encuentran materiales básicos de disciplinas y cursos, guías de estudio y otros materiales complementarios de la docencia (30).
Los resultados de su actividad científica se han presentado en 82 eventos nacionales e internacionales y muchos de sus materiales están a la disposición de los educadores en el sitio Web de la Maestría en Ciencias de la Educación. Parte de su concepción sobre la formación investigativa se ha divulgado mediante las clases grabadas de la Maestría de referencia que circulan en cassetes en Cuba y  han sido expuestas en el Programa Televisivo del Canal Educativo “Para ti Maestro” y dentro de los Seminarios Nacionales para Educadores que anualmente se editan a través de la televisión.
Ha ocupado diferentes responsabilidades entre las que se encuentran: Subdirector docente de la Filial “Carlos Manuel de Céspedes” en la Isla de la Juventud y posteriormente en Güines; Jefe de Departamento de Fisiología del Desarrollo e Higiene Escolar, Vicedecano y Decano de la Facultad de Pedagogía “ISP “Enrique José Varona” y Ciencias de la Educación hasta 1997; Profesor principal de Metodología de la investigación educativa de la Maestría en Educación del IPLAC y Miembro del Comité Académico desde su aprobación; Coordinador del Comité Académico Nacional de la Maestría en Ciencias de la Educación de Amplio Acceso; miembro de la COPEP y de la Junta de Acreditación Nacional (JAN) y Vice Presidente de la Asociación de Pedagogos de Cuba.
Ha recibido las siguientes condecoraciones: Orden “Frank País” de Primer grado (noviembre de 2007); Vanguardia Nacional del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación, la Ciencia y el Deporte (año 2003 y 2007); Distinción Rafael María de Mendive (2006); Orden “Frank País” (noviembre de 2002); Medalla Conmemorativa 40 Aniversario de las FAR (diciembre de 1997); Medalla “José Tey” (diciembre de 1994); Medalla “Por la Educación Cubana” (diciembre de 1990); Medalla de la Alfabetización (diciembre de 1986).
Todos estos logros estuvieron condicionados por su perseverancia, tenacidad, responsabilidad, sistematicidad, originalidad, compromiso político e implicación con el resultado presentado,  constancia,  capacidad reflexiva, honestidad científica, independencia y flexibilidad de pensamiento y acción,  características de un pensamiento creador y por tanto de un pensamiento científico.
Es militante del PCC desde 1980, ha ocupado diferentes responsabilidades como Secretario de  Núcleo, miembro del Comité PCC en la URSS y en el Comité PCC del Ministerio de Educación. Mantiene una actitud intachable en la comunidad donde reside, lugar en el que ha desempeñado diferentes responsabilidades.
En el Dr. C. Gilberto García  está presente la correspondencia entre la palabra y la acción, ejemplo en todas las tareas asignadas lo que le ha permitido el  enfrentamiento a los diversos obstáculos que presenta la actividad científica educacional; siempre le  guiaron las sabias palabras de I. Pavlov: …”la ciencia reclama del científico toda su vida y si no fuera suficiente debiera dedicar dos vidas a la actividad científica…”